からあげ

　忘れないように。からあげの本場の義母から、教わったレシピ。

　玉ねぎ・しょうが・にんにくをすりおろし＋みそ＋醤油＋さけ＋みりん、これらを混ぜて、鶏肉を入れて３０分以上つけ込み。
　
　その後、水気を完全にきって、片栗粉。二度揚げ。

　今回は、ちょっと醤油が足りなかった。もう少し塩気があっても良かった。